SukaBali 愛峇里

海島國家的海鮮一定很新鮮...嗎???

出生在一個海鮮超級新鮮的海島國家台灣，應該都會很直覺的認定，靠海的地方一定有好吃的海鮮。

不過很可惜的是這個公式，可不適用在峇里島。

您一定會覺得很奇怪，難道是巴里島人不會捕魚?

峇里島上最著名的海鮮大概就是金巴蘭沙灘上的海鮮燒烤了，有試過的人應該對於美麗的夕陽都念念不忘，

可是海鮮呢，印象中應該都是黑黑的對吧！ 

除了因為是用燒烤的方式，還有一個原因是醬料啦，

南洋口味總是比較重一些，醬料塗得也比較厚，因此跟我們在台灣習慣吃的海鮮原味完全是不同滋味。

另外還有一種說法是，巴里島上所捕獲的新鮮漁獲，大部份都外銷到國外了。

因此我偷偷的以為，反正他們習慣醬料塗那麼多，是不是最新鮮的味道可能也吃不太出來吧...

話說至此其實也不用太過絕望，在峇里島要吃到新鮮的海鮮，
還是有方法的，讓SukaBali分享您幾招。

金巴蘭夕陽海鮮燒烤

金巴蘭海灣上，一整排的海鮮燒烤店看起來都差不多，好像只能看每家店的裝潢、桌椅擺設來選，

或是用看誰點到破雞蛋這招來讓命運決定。

SukaBali 總是會安排客人到人最多最多的那一家店，雖然裝潢不是最華麗的，桌椅也不是最新的，

可是因為客人多，海鮮的存貨銷得快，也比較不容易遇到放太久的海鮮。

華人海鮮餐廳

說到吃海鮮，華人應該是最挑剔的民族之一了吧！

尤其因為華人喜歡活海產現撈現煮，而且烹調的口味習慣，

海鮮的品質一試便知，因此到華人開的海鮮餐廳準沒錯。

不過，人都到巴里島了，真的還要吃中式料理嗎...

私人Villa BBQ

峇里島私人Villa提供的管家服務，跟飯店式管理Villa有些不同。

私人Villa的管家可以幫客人代買食材，當然客人除了需要支付食材費，還需要支付代買費。

不過如此一來，可以確保管家帶回來的，都會是剛從市場買來的新鮮食材。

買回來後，再交由專屬廚師現場烹調，也可以跟廚師商量您喜歡的口味，許您一個難忘的夜晚！