海島國家的海鮮一定很新鮮...嗎???
出生在一個海鮮超級新鮮的海島國家台灣，應該都會很直覺的認定，靠海的地方一定有好吃的海鮮。
不過很可惜的是這個公式，可不適用在峇里島。
您一定會覺得很奇怪，難道是巴里島人不會捕魚?
峇里島上最著名的海鮮大概就是金巴蘭沙灘上的海鮮燒烤了，有試過的人應該對於美麗的夕陽都念念不忘，
可是海鮮呢，印象中應該都是黑黑的對吧！
除了因為是用燒烤的方式，還有一個原因是醬料啦，
南洋口味總是比較重一些，醬料塗得也比較厚，因此跟我們在台灣習慣吃的海鮮原味完全是不同滋味。
另外還有一種說法是，巴里島上所捕獲的新鮮漁獲，大部份都外銷到國外了。
因此我偷偷的以為，反正他們習慣醬料塗那麼多，是不是最新鮮的味道可能也吃不太出來吧...
話說至此其實也不用太過絕望，在峇里島要吃到新鮮的海鮮，
還是有方法的，讓SukaBali分享您幾招。
金巴蘭海灣上，一整排的海鮮燒烤店看起來都差不多，好像只能看每家店的裝潢、桌椅擺設來選，
或是用看誰點到破雞蛋這招來讓命運決定。
SukaBali 總是會安排客人到人最多最多的那一家店，雖然裝潢不是最華麗的，桌椅也不是最新的，
可是因為客人多，海鮮的存貨銷得快，也比較不容易遇到放太久的海鮮。
華人海鮮餐廳
說到吃海鮮，華人應該是最挑剔的民族之一了吧！
尤其因為華人喜歡活海產現撈現煮，而且烹調的口味習慣，
海鮮的品質一試便知，因此到華人開的海鮮餐廳準沒錯。
不過，人都到巴里島了，真的還要吃中式料理嗎...
私人Villa BBQ
峇里島私人Villa提供的管家服務，跟飯店式管理Villa有些不同。
私人Villa的管家可以幫客人代買食材，當然客人除了需要支付食材費，還需要支付代買費。
不過如此一來，可以確保管家帶回來的，都會是剛從市場買來的新鮮食材。
買回來後，再交由專屬廚師現場烹調，也可以跟廚師商量您喜歡的口味，許您一個難忘的夜晚！
SukaBali 愛峇里Villa (39)