準備好大顯身手了嗎?
回到Kayumanis Jimbaran，服務人員已經將今天早上所需的食材全部備齊。等著我們回來開工了!
所以逛市場的行程，只買了一條魚…其它的部份，早就準備好了。
主廚在指導我們每一道菜之前，都會給我們食譜。也許我們那天想吃的時候還可以按圖索驥。
第一道，就是剛剛捕獲的魚。魚菲力用咖哩粉、九層塔、鹽、番茄下去調味，用香蕉葉包好悶煮。
是我們拿刀的方式太恐怖嗎，切魚的人是大廚。一旁已經有做好的成品了!
第二道來了，印尼沙拉。常見的Gado Gado
以高麗菜包上九層塔、豆芽、紅蘿蔔絲，捲起來切段。倒上花生醬汁。加上蝦片、及鵪鶉蛋、豆腐。就成了。
這次實際操作的部份只有…煮醬汁、捲菜卷、擺盤。
這是主廚的得意之作。
接下來是甜點。印尼小點心。Kelepon
像是揉湯圓一樣，只是是綠色的皮，裏面倒入黑糖漿。
放入熱水中煮到浮起來，就可以裝盤撒上椰子絲。好吃。
然後我們就開始享用美味的午餐了!
同場加映…
其實多半的時間在廚房的景像是這樣的。
可能是我們看起來太嬌貴忙著拍照紀錄，多半的料理都是帥哥主廚代勞。
來到峇里島給自己一個不一樣的新體驗吧!
Kayumanis 的印尼料理教學值得您一試!
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